| 培训方式：线下 |
长沙哪里有培训正宗石锅鱼做法
（鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特）
产品介绍
据传康熙年间，康熙皇帝微服私访下江南，至三江口，一日江边赏景，河风袭来，阵阵香味扑鼻，康熙隋香望去见百米之外江边上有一老者，正在用石锅鱼，顿生好奇，近至，感觉真香，顿生食欲，即嘱咐御厨讨得一碗，康熙品后，连声叫绝，没想到人世间竟如些美味,再讨一碗，三口下肚，意犹未尽.即嘱御厨讨其做法，老者笑而不答，弃而去，康熙百思不解，回京后下昭书查寻老者，江边老渔翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石锅鱼因此而得名
培训内容 原汤石锅鱼 ★ 酸辣石锅鱼 ★ 香辣石锅鱼 ★ 麻辣石锅鱼 ★ 茄汁石锅鱼 ★ 白味冷锅鱼 ★ 红味石锅鱼 ★ 石锅鱼 ★ 沸腾石锅鱼 ★ 秘制招牌石锅鱼 ★ 泡椒石锅鱼 ★ 酸菜石锅鱼等
培训课程 1. 特色***底料的炒制、红油的制作；
2. 配菜的处理，原料的预处理；
3. 香料的炒制，水煮鱼的具体成品制作流程；
4. 各种石锅鱼的实际练习操作；
5、学习制作石锅鱼秘制的红油；
6、学习制作石锅鱼秘制酱料；
7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片；
8、学习烹制鱼片、汤料、调味
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长沙湘源地美食培训机构
联系人：苏文经理 微信：173-7312-6332 加此微信可以了解更多培训动态
手机：173-7312-6332 咨询QQ：4141-36377
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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